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什么是翻糖蛋糕

翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。 历史渊源 18世纪,人们开始在蛋糕内加上野果,也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜(Royal icing),以增加蛋糕的风味。20世纪20年代,开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来...

翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今...

翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今...

韩式裱花只能做花朵之类的啊,翻糖蛋糕什么形状的都能做出来,花朵,白云等等,有各种模具,可以自己捏各种造型的立体人偶,不过捏得像不像就要靠自己多练习了,韩式裱花,掌握了裱花技巧后,花朵做出来精致不精致,还是要看个人的领悟能力的,...

翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰。翻糖蛋糕是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。它的保存时间较长,可塑性更强,能够创造漂亮,立...

可以吃哦,不过大多数还是用于观赏啦。而且翻糖需要经过特殊处理,可以保存很长时间。

第一个翻糖 第二个奶油 你觉得区别有多大呢 ————————上海飞航国际西点西餐学校

翻糖大体分为美式和英式两种。美式翻糖主要用于翻糖造型蛋糕,英式翻糖主要以糖工艺花为特色。 一、从材料上区分 美式翻糖所采用的主要材料------------糖皮(Fondant或Sugar Paste)。 也就是我们常说的翻糖或者说糖皮,由于极好的延展性和柔软...

嘿嘿

大连爱的味道翻糖蛋糕培训 翻糖蛋糕 初级班 开课时间:单月(1、3、5、7、9、11月)1日、15日 学 费:特惠价4800元(原价8000元) 学 时:15天 1、 基础材料及工具的介绍、储存及运输。 2、翻糖配方介绍、制作、储存。 3、翻糖蛋糕胚体的制作、...

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