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清汤羊肉

清汤羊肉的家常做法可分为6个小步骤。 【材料】 羊肉700克、小葱1棵、姜1块、干辣椒适量 【做法步骤】 1、将选好的羊排肉放入清水中,浸泡一段时间,这样有助于肉中的血水溢出,让汤汁会更加清香。 2、在锅中加入清水,将洗好的羊肉下锅,待水开...

食材用料: 蒜10颗 老姜略大一块 葱几只 花椒少许 白胡椒粉少许 红枣三颗 当归三片 熟地少许 红参两根 枸杞少许 盐适量 食用油适量 白醋两滴 菜谱做法: 1.选购两斤羊肉,带骨,最好是羊腿 2.姜切大片,用刀拍碎 3.蒜瓣去皮待用 4.小葱切段 5.当...

食材用料: 蒜10颗 老姜略大一块 葱几只 花椒少许 白胡椒粉少许 红枣三颗 当归三片 熟地少许 红参两根 枸杞少许 盐适量 食用油适量 白醋两滴 菜谱做法: 1.选购两斤羊肉,带骨,最好是羊腿 2.姜切大片,用刀拍碎 3.蒜瓣去皮待用 4.小葱切段 5.当...

清汤羊肉可以放白糖,但一般不放。做法如下 一、材料 羊肉700g、小葱1棵、姜1块 二、做法 1.将羊肉泡水,这是为了泡出血水,让汤汁会更加清香。 2.飞水:水开,将泡好、洗净的羊肉下锅,待开,略滚几下,将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净。 3.重新...

既然是“清汤”,就不要放太多的调味料,越简单越好,汤的味道会越纯粹,建议适量盐,少量鸡粉提鲜,适量料酒去膻味,最后撇去浮沫

羊肉洗干净,锅内凉水放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放入姜和料酒,另外再加入一点点白糖去膻气,最后放盐,这样煮出的羊肉香气扑鼻,一点都不膻。建议采纳。

1.将羊肉泡水,这是为了泡出血水,让汤汁会更加清香。 2.飞水:水开,将泡好、洗净的羊肉下锅,待开,略滚几下,将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净。 3.重新起一锅冷水,下羊肉,还有葱和姜。 4.大火烧开,撇去浮沫。 5.改小火,盖锅,炖1小时左右。...

香菜切成末,加盐,干辣椒面,混合再加羊肉汤拌匀。别放味精!

羊肉经飞水除去异味、血沫、杂质洗净后另入5-6倍干净凉水锅加葱段、姜块用大火烧开撇净浮沫转小火慢炖约两小时以上加入食盐调味即可。 羊汤配料:羊肉片、粉条、萝卜、豆腐等。 喝汤时可撒入葱花末、香菜末等增香。 注意:切勿加其它调味料,会...

清汤羊肉 其实这又是一道懒人菜,简单的很,可是却不会让人失望 材料:羊腿肉,小肥羊火锅调料,葱,姜 制作方法:首先把羊肉切成麻将大小的块,然后焯一下水,去掉血末。然后取高压锅一只,将处理好的羊肉放到锅中,然后放入小肥羊火锅调料(我...

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