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清汤羊肉

一斤羊肉切块,氽水后待用。葱姜炝锅,加清水烧开下肉。加香叶(两片),桂皮(一小片),八角两个,胡椒几粒,煮至羊肉熟烂。点几滴香油,少许鸡精。就是味美的清汤羊肉了。

食材用料: 蒜10颗 老姜略大一块 葱几只 花椒少许 白胡椒粉少许 红枣三颗 当归三片 熟地少许 红参两根 枸杞少许 盐适量 食用油适量 白醋两滴 菜谱做法: 1.选购两斤羊肉,带骨,最好是羊腿 2.姜切大片,用刀拍碎 3.蒜瓣去皮待用 4.小葱切段 5.当...

羊肉洗干净,锅内凉水放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放入姜和料酒,另外再加入一点点白糖去膻气,最后放盐,这样煮出的羊肉香气扑鼻,一点都不膻。建议采纳。

既然是“清汤”,就不要放太多的调味料,越简单越好,汤的味道会越纯粹,建议适量盐,少量鸡粉提鲜,适量料酒去膻味,最后撇去浮沫

冷水。 主料羊肉500克 萝卜500克 辅料 甘草3克 姜5片 清水1250毫升 羊肉清汤的做法步骤 1. 羊肉500克(最好选羊腿,这样熬出来的汤不会油腻)、萝卜500克、甘草3克、姜5片、清水1250毫升。 2. 羊肉、甘草、生姜加水放砂锅先慢火熬两个小时,然后...

1.将羊肉泡水,这是为了泡出血水,让汤汁会更加清香。 2.飞水:水开,将泡好、洗净的羊肉下锅,待开,略滚几下,将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净。 3.重新起一锅冷水,下羊肉,还有葱和姜。 4.大火烧开,撇去浮沫。 5.改小火,盖锅,炖1小时左右。...

清汤羊肉 原料:羊肉、葱、姜。 清汤羊肉的做法 1.将羊肉泡水,这是为了泡出血水,让汤汁会更加清香。 2.飞水:水开,将泡好、洗净的羊肉下锅,待开,略滚几下,将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净。 3.重新起一锅冷水,下羊肉,还有葱和姜。 4....

主料羊肉500克 萝卜500克 辅料 甘草3克 姜5片 清水1250毫升 羊肉清汤的做法步骤 1. 羊肉500克(最好选羊腿,这样熬出来的汤不会油腻)、萝卜500克、甘草3克、姜5片、清水1250毫升。 2. 羊肉、甘草、生姜加水放砂锅先慢火熬两个小时,然后加入萝...

食材用料: 蒜10颗 老姜略大一块 葱几只 花椒少许 白胡椒粉少许 红枣三颗 当归三片 熟地少许 红参两根 枸杞少许 盐适量 食用油适量 白醋两滴 菜谱做法: 1.选购两斤羊肉,带骨,最好是羊腿 2.姜切大片,用刀拍碎 3.蒜瓣去皮待用 4.小葱切段 5.当...

羊腿500克,土豆2个,青萝卜1个,胡萝卜2个,葱白10克,花椒3克,胡椒适量 做法 1.羊腿斩大块,过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒大火煮开,再转中小火。 2.羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切...

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