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江苏大学食品科学专业课839微生物是哪本书?

官方公布的是 周德庆版本 《微生物学》;但推荐使用 路福平 主编/2005年07月/中国轻工业出版社 。

考江苏大学食品专业研究生难度还是比较大的,大然比江南大学要简单,不过比华农要难多了。就专业课而言,最简单的是食品化学,但是听说今年已经取消,其次是化工原理,最难的是微生物。有很多人惧怕化工原理,其实不然,化工原理将基本理论搞懂...

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