prhg.net
当前位置:首页>>关于脆皮豆腐的资料>>

脆皮豆腐

脆豆腐的做法2008-08-20 09:57一、老豆腐。老豆腐的制作标准是,水分较少,质地较老,有韧性,持水性好,豆腐块坚挺而有弹性,这样的豆腐才适合制脆豆腐。 二、切片。为使切片的速度快,质量好,必须有专用的工具。不能用刀直接切片。切片的专用...

脆皮豆腐 制作方法: 第一种: 材料:豆腐 一块,淀粉。调味料就是五味酱。 操作步骤: 第一步:将豆腐先用盐水浸泡十分钟。 第二步:将豆腐切成等份均匀的厚块,将豆腐块一一沾裹上淀粉。 第三步:在锅中加入适量油,烧至七成热的时候,将豆腐...

食材用料: 豆腐1块 鸡蛋1个 盐少许 淀粉适量 料酒少许 海鲜酱油少许 醋适量 白糖适量 鸡粉适量 香油少许 蒜2瓣 青红椒1小段 香菜1棵 菜谱做法: 1.准备豆腐1块 2.豆腐切成大小薄厚相当的块 3.鸡蛋打散 4.玉米淀粉 5.豆腐块先蘸淀粉 6.再在蘸上...

内脂豆腐的话,口感的确比较好 。可是这是对与熟手来说的,因为使用内脂豆腐做脆皮豆腐的话,操作方面要求比较高,入味方面也不好把握。 个人建议你使用日本豆腐,日本豆腐口感也不错,而且比较容易操作,而且原料购买也很方便,一般菜场或者超...

如果它是豆类做的,又有孔隙,就是冻豆腐才做得到了。 但图片上它又是乾的,所以,估计是冻豆腐油炸或冻豆腐脱水。 经查《中华人民共和国专业标准 ZB X 66010-87 豆制品 Condiment terminology Bean products》(中华人民共和国商业部1987-11-20...

食材明细:北豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、咸菜1小块、蒜瓣3个、花生油1勺、生抽2勺、白糖适量、香油适量、醋半勺 脆皮豆腐的做法步骤 、 1 豆腐控干水切大小一致的块。 2 鸡蛋搅拌成液。 3 豆腐块放鸡蛋液蘸均匀,同时煎锅放油置火上。 4 油...

脆皮豆腐是一道皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴、制作脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐牛坯.它需要在豆腐表面挂上一层糊.再下入油锅中炸至表皮酥脆,脆皮豆腐生坯炸好后.调味就简单了,既可将勾好的茄汁味汁或糖醋味汁浇淋在豆腐上,也可随配椒盐味碟、茄...

1.豆腐控干水切大小一致的块。 2.鸡蛋搅拌成液。 3.豆腐块放鸡蛋液蘸均匀,同时煎锅放油置火上。 4.油烧7成热,放入蘸鸡蛋液的豆腐块。 5.两面煎金黄出锅装盘。 6.青椒、咸菜和蒜瓣切碎。 7.加入生抽、醋、白糖和香油,调汁。 8.豆腐蘸酱汁食用。

用料 豆腐400克,鲜鱼肉100克,腊肠75克,鸡蛋1个,肥猪肉100 制作材料照片(13张) 克,方鱼末5克,青葱白10克,精盐6克,胡椒粉0.3克,味精6克,麻油3克,生粉20克,澄面粉20克,熟猪油30克,生油750克(耗油100克)。 做法 成品照片(21张) 1.香...

食材用料 豆腐300g相克食物 生粉适量 薯片1包 油适量 小辣椒2个 盐少量 胡椒粉少量 糖少量 水少量 脆皮豆腐的做法 1.豆腐切长条 2.生粉中加入适量的盐、胡椒粉、糖、水调成面浆~ 3.锅热加油 4.把豆腐条放入面浆中,裹上一层 5.把薯片压碎,放入...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.prhg.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com