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脆皮豆腐

内脂豆腐的话,口感的确比较好 。可是这是对与熟手来说的,因为使用内脂豆腐做脆皮豆腐的话,操作方面要求比较高,入味方面也不好把握。 个人建议你使用日本豆腐,日本豆腐口感也不错,而且比较容易操作,而且原料购买也很方便,一般菜场或者超...

材料 材料:干香菇八个,豆角八两,里脊肉半斤,蒜头2瓣,调味料:生抽,生粉记辣味豆瓣酱,泡香菇水 做法 干香菇洗净,加入水浸泡至完成发软,切成条状 里脊肉洗净切条状,加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟 豆角洗净切段;...

1.豆腐控干水切大小一致的块。 2.鸡蛋搅拌成液。 3.豆腐块放鸡蛋液蘸均匀,同时煎锅放油置火上。 4.油烧7成热,放入蘸鸡蛋液的豆腐块。 5.两面煎金黄出锅装盘。 6.青椒、咸菜和蒜瓣切碎。 7.加入生抽、醋、白糖和香油,调汁。 8.豆腐蘸酱汁食用。

食材明细:北豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、咸菜1小块、蒜瓣3个、花生油1勺、生抽2勺、白糖适量、香油适量、醋半勺 脆皮豆腐的做法步骤 、 1 豆腐控干水切大小一致的块。 2 鸡蛋搅拌成液。 3 豆腐块放鸡蛋液蘸均匀,同时煎锅放油置火上。 4 油...

脆皮豆腐 “豆腐是中国的传统食品,味美又养生,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。” 食材明细 主料 豆腐400克 香葱1棵 蒜头1瓣 小米椒1/2个 鸡蛋1个 辅料 酱油适量 脆皮豆腐的做法步骤 1 豆腐洗净沥干水,切小块。...

原料:日本豆腐、青红辣椒少许 调料:花生油、蚝油、干淀粉、水淀粉、清水各适量 方法/步骤 日本豆腐从中间分开,挤出豆腐,切成块状;青红辣椒切成小粒备用。 盘子里撒上一层干淀粉,把切成块的豆腐放在淀粉上,上面再撒上一层干淀粉,使淀粉能...

如果它是豆类做的,又有孔隙,就是冻豆腐才做得到了。 但图片上它又是乾的,所以,估计是冻豆腐油炸或冻豆腐脱水。 经查《中华人民共和国专业标准 ZB X 66010-87 豆制品 Condiment terminology Bean products》(中华人民共和国商业部1987-11-20...

盐适量、糖适量、番茄酱适量、生抽适量、香葱适量、油适量、醋适量 步骤 1. 豆腐切块。 2. 倒入食用油,放入豆腐煎至两面金黄。 3. 倒掉多余的油,留下底油,放入煎好的豆腐块。 4. 放入番茄酱,盐,醋,糖,生抽,适量水收汁入味即可。

[脆皮豆腐] 主料 3人份:豆腐适量;辅料:青豆适量;调料:番茄沙司适量、白糖适量、白醋适量、水淀粉少许、姜适量、食盐少许、色拉油适量脆皮豆腐步骤1豆腐切去两面,用尖刀漫漫切成长块2脆炸粉加少量玉米油,少量盐,少量水调和成脆浆3锅内放油,大火...

豆腐的发明者“中国是豆腐的‘师傅之国’”。“豆腐丰富了人们的营养,这是对人类的一个伟大的贡献”。提起中国的豆腐来,日本人总是怀着敬佩的心情竭力赞扬。淮南堂是我国淮南一家豆腐坊的名字,原是为了纪念豆腐的发明人——汉代淮南王刘安而起的。堂...

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