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猪肉烧麦配料和比例

面粉500克、夹心肉600克、豆油50克、水海米25克 酱油25、 香油50克、玉米淀粉、精盐、葱花适量、姜末、味精少许。 制作方法 1.将面粉倒在案板上,用190克沸水(加少许盐)边烫边搅拌,搅匀后,和成面团。把面团摊开晾凉,再揉成面团,饧10分钟。 2...

烧卖(1) 材料 :糯米,饺子皮或馄饨皮,葱,瘦肉末,香菇。 1-浸泡糯米 2-把香菇,葱切丁和肉末拌好。加点油和香油。待用。 3-这步可以和第2部一起进行。就是煮糯米饭。蒸也可以吧(个人意见) 4-等糯米煮好就和拌好的肉馅拌在一起,加盐,酱...

材料:猪肉、食盐、蚝油、味精、葱、姜。 步骤: 1、把猪肉剁成茸放到容器里。 2、依次加入蚝油、食盐、味精、葱沫、姜沫等调味品。 3、用筷子往一个方向搅打上劲即可。 注:猪肉馅最好的肥瘦比例为3:7

材料 猪肉,葱花,香菜,五香粉,桂林米粉,豆皮,卤水汁,豇豆,酸豆角,酸萝卜,干淀粉,剁辣椒,盐,青菜 做法 1.开始上做法吧~超市买的桂林米粉~ 2.种还不错,煮了很长时间米粉都不会化掉,口感一样很好~青菜最后下水烫一下就可以捞出来了! ...

用料 猪肉 克 胡萝卜 根 酱油 适量 生抽 适量 盐 适量 圆葱 一颗 花椒面 适量 十三香 适量 猪肉烧麦的做法 圆葱,萝卜丁剁末,锅内下油翻炒出味,加入肉末翻炒半分钟。出锅待凉放入酱油,盐,十三香,花椒面,生抽调味即可。 烧麦皮边上向上 ...

1.做花椒水:将10克花椒冲洗干净用100克热水泡上,再盖上捂住,大约泡2小时以上最好,如果嫌麻烦,可以将花椒在无油的锅中小火炒香,然后磨成粉直接用也可以,可以多做一些烙饼卷花卷都很好吃,买现成的花椒粉都是生磨的,味道不如熟的香。 2.肉...

主料面粉150克猪肉80克玉米粒60克 辅料料油10克葱花适量姜末适量盐1勺酱油5毫升白糖2克十三香半勺 步骤 鲜肉玉米烧麦的做法步骤11.面粉加清水,和成比饺子面略硬一些的面团。 鲜肉玉米烧麦的做法步骤22.猪肉肥瘦比例2:8,切成末。 鲜肉玉米烧麦...

简单的猪肉烧卖的做法 主料 糯米 :1000 烧麦皮子 :1100 猪肉 :450 香菇 :20朵 胡萝卜 :80 虾米 :20 辅料 鸡精 :适量 糖 :适量 葱 :适量 五香粉 :适量 胡椒粉 :适量 油 :适量 盐 :适量 料酒 :适量 姜 :适量 老抽 :适量 芝麻油 :...

烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法,音shāo mài )、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作...

尝一下,不熟再蒸,过几分钟再尝一下,不熟再蒸。。。 直到熟,记下蒸的总时间。 下次,类似的,就一下子蒸到这个时间点,就熟了。 学做烹饪,要学会尝,尝试。

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