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猪肉烧麦配料和比例

面粉500克、夹心肉600克、豆油50克、水海米25克 酱油25、 香油50克、玉米淀粉、精盐、葱花适量、姜末、味精少许。 制作方法 1.将面粉倒在案板上,用190克沸水(加少许盐)边烫边搅拌,搅匀后,和成面团。把面团摊开晾凉,再揉成面团,饧10分钟。 2...

材料:猪肉、食盐、蚝油、味精、葱、姜。 步骤: 1、把猪肉剁成茸放到容器里。 2、依次加入蚝油、食盐、味精、葱沫、姜沫等调味品。 3、用筷子往一个方向搅打上劲即可。 注:猪肉馅最好的肥瘦比例为3:7

1.做花椒水:将10克花椒冲洗干净用100克热水泡上,再盖上捂住,大约泡2小时以上最好,如果嫌麻烦,可以将花椒在无油的锅中小火炒香,然后磨成粉直接用也可以,可以多做一些烙饼卷花卷都很好吃,买现成的花椒粉都是生磨的,味道不如熟的香。 2.肉...

主料面粉150克猪肉80克玉米粒60克 辅料料油10克葱花适量姜末适量盐1勺酱油5毫升白糖2克十三香半勺 步骤 鲜肉玉米烧麦的做法步骤11.面粉加清水,和成比饺子面略硬一些的面团。 鲜肉玉米烧麦的做法步骤22.猪肉肥瘦比例2:8,切成末。 鲜肉玉米烧麦...

用料 猪肉 克 胡萝卜 根 酱油 适量 生抽 适量 盐 适量 圆葱 一颗 花椒面 适量 十三香 适量 猪肉烧麦的做法 圆葱,萝卜丁剁末,锅内下油翻炒出味,加入肉末翻炒半分钟。出锅待凉放入酱油,盐,十三香,花椒面,生抽调味即可。 烧麦皮边上向上 ...

简单的猪肉烧卖的做法 主料 糯米 :1000 烧麦皮子 :1100 猪肉 :450 香菇 :20朵 胡萝卜 :80 虾米 :20 辅料 鸡精 :适量 糖 :适量 葱 :适量 五香粉 :适量 胡椒粉 :适量 油 :适量 盐 :适量 料酒 :适量 姜 :适量 老抽 :适量 芝麻油 :...

食材与明细 面粉适量 牛肉馅半斤 洋葱一个 温水适量 盐适量 植物油适量 鸡精适量 生抽适量 1. 将面粉倒入适量的开水,用筷子搅拌成雪片状。 2. 用手把面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时,揉面时可酌情加水。 3. 饧面的时候准备好牛肉馅,...

烧卖(1) 材料:糯米,饺子皮或馄饨皮,葱,瘦肉末,香菇。 1-浸泡糯米 2-把香菇,葱切丁和肉末拌好。加点油和香油。待用。 3-这步可以和第2部一起进行。就是煮糯米饭。蒸也可以吧(个人意见) 4-等糯米煮好就和拌好的肉馅拌在一起,加盐,酱油...

用料 猪肉 鸡蛋 木耳 葱姜 油,香油 盐,糖,味精 生抽,老抽,料酒 猪肉馅儿烧麦的做法 和陷。猪肉陷儿里依次放入葱姜沫,生抽,老抽,料酒,盐糖味精,油,香油,炒过的鸡蛋,切碎的木耳,扇贝肉,搅拌均匀上劲儿 和面。烫面,面里放入开水,...

主料肉馅200g面粉300g香菜300g木耳150g糯米150g 辅料油适量盐适量酱油适量蒜适量 步骤 猪肉香菜烧麦的做法步骤11.香菜洗净,切小叮 猪肉香菜烧麦的做法步骤22.黑木耳,泡发洗净,切小叮 猪肉香菜烧麦的做法步骤33.糯米泡三小时后,上锅蒸半小时...

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