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熏鱼的吃法有那些?

熏鱼的吃法有红烧,油炸等。 材料:熏鱼500g 步骤: 1、买回来的半熟的熏鱼。 2、加入适量的水和酱油先烧开了。 3、将熏鱼放入锅内煮10分钟。 4、加入适量的盐,翻炒几下即可。 材料:熏鱼500g 步骤: 1、把鲅鱼洗净,开膛破肚,去头去尾切成薄...

我是湖南人, 告诉你本地烟熏鱼的做法。。。。。。。 切块 放碟子, 加茶油。(没有就菜油,或者几片肥猪肉)葱丝一堆,姜片3、4片 上锅蒸到熟。。。。能吃辣椒的话 蒸的时候加上干辣椒。。。。。又辣又香 这是下饭菜,多蒸蒸 就软了,也没那么咸了

真正的熏鱼是要用糖熏的,现在为了健康,都不采用了。 上海的菜场里,有一种摊子:前面有一个大塑料盆,里面养着几尾肥肥大大的鱼,后面的案板上放着剁开的鱼段,鱼头则整齐地码在一边。再过去,是个炉子,火烧得旺旺的,上面有个大油锅,一旁还...

主料 鲅鱼 500g 辅料 酱油 250ml 白酒 10ml 葱 20g 姜 10g 八角 5粒 花椒 5g 冰糖 20g 桂皮 3g 花生油 50ml 步骤 1.新鲜鲅鱼一条(放冰箱稍微冷冻一下,好切)。 2.切成5毫米宽的薄片。 3.放在通风处控干水分 。 4.在锅中把花椒焙干 。 5.再放入...

1.买了一条大鱼,卖鱼的帮切成了大块,回来自己洗干净,抺点盐在鱼上。 2.将鱼块放到外面阴凉干。 3.然后将鱼用一勺老抽,两勺生抽腌制一天。 4.第二日将鱼拿到外面再次阴凉干。 5.然后入油锅,中火炸到外表红亮。 6.另起锅,将炸好的鱼块全部放...

个人觉得煲汤比较合适,这种鱼干煲汤完全不用加味精,是天然的味道添加剂。 推荐把它炖烂后加香菜,龙须面煮着吃,很好吃的。

秘制熏鱼和熏鱼汁: 鱼块的处理 原料:鱼 配料:虾皮 香叶,桂皮,葱姜,香菜根 调料:盐,五香粉,老抽,生抽,黄酒,白酒少许。 1,鱼切块,我用的咸鱼,所以没腌。要是用新鲜的鱼,要用五香粉,老抽生抽腌渍一下鱼块要切薄,成瓦片块。厚的要...

原料 草鱼(或鲤鱼)中段1斤、葱3支、姜5片、酱油5大匙、酒1大匙、盐1/2小匙、糖4大匙、五香粉1小匙、油5杯、开水1.5杯 制作过程 将鱼洗净沥干,由背部切对开成为两大块后,再直接切成八块斜片(共得16片) 熏鱼 葱与姜拍碎后放在大碗内,加入酱油、...

熏鱼的做法 1. 将鱼洗净沥干,由背部切对开成为两大块后,再直接切成八块斜片 2. 加入酒、盐、姜、葱拌匀,再将鱼片放进腌泡4小时左右(须上下翻动两次以便均匀入味) 3. 锅里放入生抽、老抽、料酒用小火加热至沸腾 4. 放入适量水、盐、糖、鸡精、...

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